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Entradas

Palta a la reina a nuestro estilo

Palta rellena con pollo, pecanas, apio, pimientos y salsa de yogurt con eneldo.

Ceviche de trucha

Finos trozos de trucha marinados en jugo de limón, servido con cebolla, camote glaseado.

Anticucho de alpaca

Trozos de lomo de alpaca, marinados en aderezo de ají, cocidos a la plancha, acompañados de papas doradas, zarza criolla y ocopa..

Tequeños de la casa

Rellenos con queso y champiñones, acompañados de salsa guacamole.

Platos de fondo

TRUCHA:

Trucha a la plancha

Filete de trucha cocido a la plancha con papitas doradas y legumbres a la mantequilla.

Trucha en costra de kiwicha

Filete de trucha empanizado con kiwicha, bañado con salsa dulce de maracuyá. Servido con puré de papas al hinojo y legumbres a la mantequilla.

Trucha a la muña y champiñones

Filete de trucha relleno de champiñones en mantequilla a la muña, acompañado de quinotto con habas y choclo, y mix de hojas verdes en vinagreta balsámica.

Trucha al vapor

Filete de trucha cocido al vapor con cebollas, tomates, gotitas de limón y un toque de vino blanco. Acompañada con papas al vapor y legumbres.

 

PEJERREY:

Pejerrey a la plancha

Filete de pejerrey acompañado de papas fritas y legumbres cocidas

Pejerrey a la Meuniere

Filete de pejerrey con salsa a base de mantequilla, alcaparras y perejil fresco, acompañado de papas doradas y legumbres.

Menu

Ensaladas

Ensalada César con pollo

Clásica ensalada de lechugas, croutones, queso parmesano y pechuga de pollo a la plancha.

Ensalada La Casona

A base de lechugas, huevos de codorniz, croutones, tomates salteados, espárragos grillados, pecanas caramelizadas, y queso fresco marinado.

Taboulé de quínoa

Delicada combinación de quinua, vegetales cocidos, choclo, queso, pequeños trozos de trucha y aceite de oliva.

Ensalada verde

Mix de hojas verdes con palta, aros de cebolla, croutones y vinagreta balsámica.

Sopas y Cremas

Dieta de pollo

Sopa liviana de pollo con mixtura de vegetales, fideos y papa amarilla.

Sopa de quinua

Típica sopa con granos de quinua, mixtura de vegetales, saborizada con un toque de leche, queso andino y huacatay.

Sopa criolla

Tradicional sopa peruana con trocitos de carne de res, aderezo de ají colorado, huevo, papas, finos fideos y chorro de leche.

Crema de zapallo

Suave crema a base de zapallo, leche y aceite de oliva, servida con croutones.

Crema del día

Crema a base de vegetales (pregunte al mesero por la opción del día.

LOMO DE RES:

Lomo a la plancha

Lomo a la plancha acompañado de papas fritas y legumbres.

Lomo con champignones

Lomo de res con guiso de hongos al vino tinto y salvia, acompañado de papines rústicos y mix de hojas con vinagreta balsámica.

Lomo saltado

Trozos de lomo de res salteados con cebolla y tomate, aromatizados con ají amarillo, salsa de soya y pisco. Acompañado de papas fritas y arroz blanco.

LOMO DE ALPACA:

Alpaca a la plancha

Lomo de alpaca a la plancha acompañado de papas fritas y legumbres.

Alpaca en salsa picante

Lomo de alpaca a la plancha cubierto con suave salsa picante de ají, almendras, tomates asados y ajos. Servido con quinotto y legumbres.

Alpaca al vino

Trozos de alpaca cocidos en salsa de vino tinto. Acompañado de arroz blanco y vegetales.

 

 
 
 
CUY:
Cuy oriental estilo La Casona

Cuy crocante en salsa a base de condimentos orientales, acompañado de yucas crocantes y nabo encurtido.Cuy chajtado

Crocante cuy frito al estilo tradicional, servido con papas doradas zarza criolla, ocopa y crema de rocoto

Postres

  • Panqueque y sorbete de quinua

  • Dulce de kiwicha

  • Pie de lúcuma

  • Copa de Helado

  • Ensalada de frutas con miel

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